خواص زعفران برای معده چیست؟

خواص شگفت‌انگیز زعفران برای دستگاه گوارش

زعفران برای سلامتی بدن انسان فواید بسیاری دارد که در ادامه اختصاصا به معرفی مهم‌ترین خواص آن برای سلامتی سیستم گوارش می‌پردازیم.

زعفران و سردی معده

همان‌طور که قبلا در مقاله طبع زعفران گفتیم، گیاه زعفران از دیدگاه طب سنتی ایرانی، طبعی گرم و خشک دارد. از همین رو به‌عنوان مصلح بعضی خوراکی‌های سرد نظیر برنج معرفی شده‌است. بنابراین این گیاه ارزشمند، سردی معده را کاهش می‌دهد.

طبع سرد در هر کدام از اندام‌های داخلی بدن، موجبات بیماری‌های گوناگون و دردهای مختلف را فراهم می‌کند. استفاده از خوراکی‌های با طبع گرم، از توصیه‌های مهم پزشکان طب سنتی است.

زعفران و زخم معده

گاهی در اثر عوامل مختلف از جمله باکتری هلیکوباکتر، قسمتی از مخاط محافظت‌کننده از پوشش داخلی معده از بین می‌رود. در این حال، اسید معده صدماتی به دیواره معده وارد می‌کند که اصطلاحا به زخم معده معروف هستند.

حالا سوال اینجاست که آیا زعفران برای درمان این زخم‌ها خوب است یا خیر؟

زعفران حاوی ماده‌ای رنگی به نام کروسین است. این ماده خاصیت آنتی‌اکسیدانی بالایی دارد. طبق تحقیقات صورت گرفته، آنتی‌اکسیدان موجود در زعفران، از پیشروی زخم معده جلوگیری می‌کند. در نتیجه‌ی پژوهش‌های انجام شده، مشخص شد که اثر زعفران در درمان زخم معده، بیشتر از داروهای شیمیایی است. هم‌چنین زعفران کاهش‌دهنده التهابات معده است.

زعفران و درمان یبوست

یکی دیگر از خواص زعفران برای معده، کمک به رفع یبوست است. یبوست از آن دسته بیماری‌هایی است که اگر درمان نشود، می‌تواند در سایر نقاط بدن نیز مشکلاتی ایجاد کند. یبوست سبب می‌شود تا سموم در بدن باقی بمانند.

زعفران، گیاهی است که بوعلی سینای بزرگ، استفاده از آن را برای رفع مشکلات گوارشی و یبوست توصیه می‌کند. زعفران را به شکل دمنوش یا شربت و یا به صورت پودر در غذاهای مختلف می‌توان مصرف کرد تا به رفع یبوست کمک کند.

همچنین پیشنهاد می‌کنیم مقاله‌های مرتبط زیر را در این زمینه بخوانید.

• خواص عناب برای یبوست
• نحوه خوردن انجیر خشک برای یبوست

سایر خواص زعفران برای معده

فواید زعفران برای معده بسیار زیاد است. تا اینجا به برخی از مهم‌ترین خواص آن پی بردیم. اما جالب است بدانید که زعفران با دارا بودن میزان زیادی مواد آنتی‌اکسیدانی، از ایجاد سرطان‌های دستگاه گوارش مثل سرطان معده و روده پیشگیری می‌کند.

یکی از مشکلات گوارشی رایج، رفلاکس معده است. در افرادی که رفلاکس معده دارند، اسید معده به درون مری راه پیدا می‌کند و باعث سوزش‌های شدیدی می‌شود. زعفران می‌تواند از بازگشت اسید معده جلوگیری کند و عوارض ناخوشایند ناشی از آن را از بین ببرد.

زعفران برای اشخاصی که مدام دچار نفخ و دردهای شکمی می‌شوند نیز مناسب است و التهابات معده را رفع می‌نماید.

زعفران سرشار از املاح معدنی، ویتامین‌ها، کربوهیدرات و کاروتنوئیدهایی نظیر کروسین است که هر کدام از این ترکیبات نقش خاصی را در سلامت عمومی بدن و سلامت دستگاه گوارش ایفا می‌کنند. از زعفران به عنوان ماده مقوی معده، یاد می‌شود. بنابراین حتما مصرف دمنوش زعفران را در برنامه غذایی خود بگنجانید یا از پودر آن در تمامی وعده‌های برنج خود استفاده کنید تا از خواص بی‌نظیر آن بی‌بهره نمانید.