زعفران

بهترین روش‌های نگهداری زعفران در خانه

روش های نگهداری زعفران

بهترین نکات و روش‌های نگهداری زعفران که باعث حفظ کیفیت این ادویه شگفت انگیز می‌شود در این مقاله توضیح داده شده است. کامل‌ترین مقاله‌ای که در خصوص نگهداری زعفران در خانه می‌توانید بخوانید همین مقاله است. 💚

فهرست مطالب

روش‌های نگهداری زعفران در منزل

برای اینکه کیفیت زعفران و عطر و طعم آن در بالاترین حد ممکن حفظ شود، لازم است تا نکاتی که برای نگهداری صحیح و اصولی زعفران در ادامه گفته می‌شود را حتما رعایت کنید.

استفاده از بسته‌بندی مناسب

زعفران را در قوطی‌های فلزی یا داخل شیشه‌های تیره درب‌دار و دور از نور، حرارت و رطوبت نگهداری کنید. نگهداری اصولی زعفران باعث می‌شود که چندین سال عطر و طعم آن حفظ شود. برای کسب اطلاعات دقیق‌تر پیرامون مدت زمان ماندگاری زعفران، پیشنهاد می‌کنیم پست تاریخ انقضای زعفران چقدر هست را هم مطالعه کنید.

زعفران را در معرض نور قرار ندهید

اگر زعفران زیاد در معرض نور باشد، روند اکسیداسیون ترکیبات آن تسریع می‌گردد و باعث کاهش کیفیت آن می‌شود. لذا لازم است تا حتما زعفران را در محلی قرار دهید که مستقیما در معرض تابش نور نباشد. ترجیحا زعفران را در مکانی تاریک نگهداری کنید که هیچ نوری به آن نتابد.

زعفران را دور از رطوبت نگهدارید

به هیچ‌عنوان زعفران را در محیط مرطوب قرار ندهید. زعفران جزء مواد غذایی خشک و جاذب رطوبت است. هنگامی که زعفران در معرض رطوبت زیاد قرار گیرد، رنگ‌دانه‌های آن تجزیه شده و از کیفیت آن کم می‌شود.

زعفران نباید در معرض هوا و اکسیژن باشد

قرار دادن زعفران در معرض هوا و اکسیژن باعث افزایش اکسیداسیون مواد و ترکیبات زعفران شده و باعث کاهش عطر، طعم و رنگ آن می‌گردد. از طرفی چنانچه هوا آلوده باشد، آلودگی هوا جذب زعفران شده و از عطر آن می‌کاهد. در نظر داشته باشید که کاهش عطر و طعم، باعث کاهش خاصیت‌های زعفران خواهد شد.

نگهداری زعفران در جای خشک و خنک

زعفران را در جای خشک و خنک نگهداری کنید. به‌هیچ‌عنوان در گرما و جایی که حرارت زیاد است زعفران را نگهداری نکنید. ترجیحا زعفران را در جایی نگهداری کنید که دمای آن کمتر از 20 درجه سانتی گراد هست.

زعفران را تا زمان مصرف آسیاب نکنید

بهتره تا زمانی که قصد مصرف زعفران را ندارید آن را آسیاب نکنید. هر سری که قصد مصرف زعفران داشتید، در حد نیاز آسیاب کنید. این کار باعث می‌شود تا بهتر عطر زعفران حفظ گردد.

زعفران را در بخش‌های کوچک‌تر نگهداری کنید

اگر مقدار زیادی زعفران دارید، بهتر است آن‌ها را در بسته‌بندی‌های کوچک‌تری نگهداری کنید تا هر بار برای مصرف ناچار نباشید کل زعفران را در معرض هوا قرار دهید. این‌گونه در طولانی‌مدت کیفیت زعفران‌هایتان بیشتر حفظ خواهد شد.

جمع‌بندی و سخن آخر

زعفران به‌عنوان گران‌ترین ادویه جهان، دارای خواص بی‌نظیری برای سلامتی بدن است که پیشنهاد می‌کنیم برای آشنایی با فایده‌های آن به مقاله خواص زعفران مراجعه کنید.

اما نکته‌ای که باید در نظر داشته باشید این است که زعفران را باید در شرایط مناسب نگهداری کنید تا از کیفیت و در نتیجه از خواصش کاسته نشود.

به‌صورت کلی زعفران نباید در معرض اکسیژن، نور، حرارت و رطوبت نگهداری شود. طبیعتا اگر زعفران را در هوای آزاد نگهداری کنید، به مرور زمان از عطرش کاسته شده و به نسبت، خاصیتش نیز کم می‌شود.

بهتر است زعفران را در ظروف سربسته و مات و در جایی تاریک نگهداری کنید.

همچنین علیرغم اینکه می‌توان زعفران را بین 3 تا 5 سال نگهداری کرد، پیشنهاد می‌کنیم همواره در حد نیاز زعفران تهیه کنید و از نگهداری طولانی‌مدت آن اجتناب کنید تا همیشه زعفران نو داشته باشید.

برای تهیه باکیفیت‌ترین زعفران جهان هم می‌توانید به صفحه خرید زعفران مراجعه کنید. همان‌طور که در صفحه درباره ما توضیحات لازم را ارائه دادیم، ما از پایتخت زعفران جهان، یعنی قائنات، زعفران درجه یک را برایتان ارسال می‌کنیم.

همچنین لازم به توضیح هست که خرید هر محصولی از باغ ایران دارای گارانتی کیفیت و تضمین بازگشت وجه بود و درصورت عدم رضایت 100% مبلغ عودت داده می‌شود.

در ادامه از شما دعوت می‌کنیم مقاله‌های خواص زعفران برای زنان، طبع زعفران و طرز تهیه شیر زعفران را بخوانید.

💚 باغ ایران حامی زندگی سبز و سالم ایرانیان 💚

خیر، همان‌طور که در متن مقاله گفته شده زعفران نباید در معرض نور، حرارت، رطوبت و اکسیژن قرار بگیرد. با قرار دادن زعفران در یخچال، درواقع آن را در یک محیط رطوبتی قرار می‌دهید و از آنجا که زعفران یک ادویه خشک و جاذب رطوبت است، می‌تواند از کیفیت آن کاسته شود. فقط درصورتی می‌توانید زعفران را در یخچال نگهداری کنید که آن را همان‌طور که در مقاله گفته شد به‌صورت یخ زده در فریزر نگهداری نمایید.

قطعا بهتر هست که زعفران هنگام مصرف و در حد نیاز آسیاب شود تا همواره کیفیت و عطر آن در بالاترین حالت ممکن حفظ شود.

لطفا سوالات خود را نظرات بپرسید تا در سریع‌ترین زمان ممکن به آن‌ها پاسخ دهیم. همچنین خوشحال می‌شویم نظرات و تجربیات خود را در خصوص نگهداری زعفران خشک شده در منزل با ما به اشتراک بذارید. 🙂

به این مقاله چه امتیازی می‌دین؟

برای امتیاز دادن روی ستاره‌های زیر کلیک کنین 😊

میانگین امتیاز: 4.7 / 5. تعداد افرادی که امتیاز دادن: 3

تاکنون کسی به این مقاله امتیاز نداده، می‌تونین اولین نفر باشین. 😉

بازگشت به لیست

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *