تفاوت برنج هاشمی و طارم چیست؟ کدام را بخریم؟

مقایسه برنج هاشمی و برنج طارم

در ادامه برای درک بهتر تفاوت بین برنج طارم و هاشمی، به مقایسه دقیق این 2 نوع برنج پرداخته‌ایم.

تفاوت در استحکام ساقه‌ها

ساقه‌های برنج هاشمی استحکام بالایی دارند. این ساقه‌ها در برابر آفاتی مثل کرم ساقه خوار مقاوم هستند. هم‌چنین ساقه‌های برنج هاشمی در برابر وزش باد خم نمی‌شوند. ساقه‌های برنج طارم از استحکام کمتری برخوردارند.

تفاوت در کیفیت پخت

اولین و مهم‌ترین تفاوت بین این دو برنج به ویژگی‌های پس از پخت آن دو برمی‌گردد. ازآنجایی‌که برنج طارم دانه‌هایی استخوانی و محکم دارد، در حین پخت کمتر آسیب می‌بیند و درنهایت ظاهری کشیده و عالی و دانه‌دانه خواهد داشت.

برنج طارم به دلیل ظاهر مجلسی خود پس از پخت، در مهمانی‌های رسمی استفاده می‌گردد. از طرف دیگر برنج هاشمی پس از پخت، بافتی نرم‌تر دارد.

تفاوت در منطقه کشت

اگرچه امروزه هر دو برنج هاشمی و طارم در استان‌های گیلان و مازندران کشت می‌شوند ولی هرکدام به آب‌وهوای خاصی نیاز دارند که اگر در همان شرایط آب و هوایی تولید شوند، کیفیت برنج تولیدی بالا می‌رود.

برنج هاشمی بیشتر در استان گیلان کشت و تولید می‌گردد و با شرایط آب و هوایی این منطقه سازگارتر است. برنج طارم در شالیزارهای استان مازندران با بهترین کیفیت خود رشد می‌کند.

برنج هاشمی بهتر است یا برنج طارم؟

با توجه به اینکه فرق کمی بین برنج طارم و برنج هاشمی وجود دارد، انتخاب بین آن‌ها به سلیقه شما برمی‌گردد. هر دو کیفیت مقبولی دارند اما در کل، برنج طارم مازندران به دلیل ساختار محکم و استخوانی دانه‌هایش، طرفداران بیشتری دارد. برنج طارم اصطلاحاً چلویی‌تر از برنج هاشمی است و ظاهری رسمی‌تر دارد. ازاین‌رو طبخ آن هم بسیار راحت‌تر است.

برای آشنایی دقیق‌تر با برنج طارم، می‌توانید مقاله انواع برنج طارم را بخوانید. در این مقاله از 0 تا 100، برنج طارم را معرفی کرده‌ایم.

همچنین اگر می‌خواهید یک مرحله دیگر نیز در انتخاب برنج دقیق‌تر شوید، پیشنهاد می‌شود مقاله تفاوت برنج کشت اول و کشت دوم را بخوانید تا بدانید کدام برنج ارگانیک‌تر و سالم‌تر هست.

ضمنا شما می‌توانید انواع محصولات ارگانیک مانند برنج، زرشک، زعفران، هل و… را از فروشگاه باغ ایران تهیه نمایید.

باغِ ایران، حامی سلامتی ایرانیان.