آشپزی 👩🏻‍🍳, زعفران

طرز تهیه بستنی سنتی زعفرانی

طرز تهیه بستنی سنتی زعفرانی

کافی است فقط یک‌بار در گرمای تابستان سرو بستنی خوش عطر و خوش‌طعم زعفرانی را تجربه کنید، به‌شدت دلپذیر و خوشمزه بوده و قطعاً عاشق آن می‌شوید.

از طرفی زعفران یک گیاه دارویی بسیار پرخاصیت است که می‌توانید با مراجعه به پست خواص زعفران، با خاصیت‌های آن آشنا شوید، پس به‌هیچ‌عنوان نمی‌توان فواید این بستنی بی‌نظیر را دست‌کم گرفت.

طرز تهیه بستنی سنتی زعفرانی ساده است. پیشنهاد می‌کنیم این بستنی اصیل و سنتی را تهیه کنید و با آن به دور همی‌ها جذابیت و آرامش خاص ببخشید، چون زعفران بسیار آرامش‌بخش هست. 😉

فهرست مطالب

طرز تهیه بستنی سنتی زعفرانی خانگی ساده

وقتی صحبت از بستنی سنتی می‌شود، معمولاً رنگ طلایی و زیبای زعفران در ذهنمان تداعی می‌شود.

بستنی سنتی زعفرانی یکی از بهترین انواع دسر به‌حساب می‌آید و نحوه درست کردن آن نیز ساده است.

با کمی صبر و حوصله یک عصرانه خوشمزه و دلپذیر برای  خانواده و دوستانتان درست کنید و لذت ببرید.

این بستنی خوشمزه را در سراسر جهان می‌شناسند و حتی دستور تهیه آن را در سایت‌های معروف آشپزی جهان مانند Food.com می‌توانیم مشاهده کنیم.

ما نیز در ادامه نحوه تهیه بستنی سنتی زعفرانی را به‌صورت صفر تا صد آموزش داده‌ایم.

مواد لازم جهت تهیه بستنی زعفرانی 

  • شیر: چهار پیمانه
  • شکر: دو پیمانه
  • نشاسته ذرت: دو قاشق غذاخوری
  • خامه: 200 گرم
  • گلاب: نصف پیمانه
  • زعفران دم‌کرده: نصف قاشق چای‌خوری
  • خلال پسته: به مقدار لازم
  • عصاره وانیل: یک قاشق چای‌خوری

چنانچه برای تهیه بستنی زعفرانی نیاز به زعفران 100% اصل و باکیفیت داشتید، می‌توانید به صفحه خرید زعفران مراجعه نمایید.

مراحل و طرز تهیه بستنی زعفرانی

  1. برای تهیه بستنی زعفرانی، ابتدا یک ظرف بردارید، نصف مقدار شیر را با نشاسته ذرت مخلوط نمایید و با یک همزن، هم بزنید تا کاملا مخلوط گردد.
  2. شیر باقیمانده و شکر را داخل یک قابلمه  ریخته و  روی شعله ملایم گاز قرار دهید تا به جوش آید.
  3. سپس زعفران را دم‌ کنید (اگر نمی‌دانید چطور، لطفا پست روش دم کردن زعفران را بخوانید.)
  4. مخلوط نشاسته و شیر را به درون قابلمه شیر که در حال جوشیدن است، به‌طور آرام اضافه نمایید. صبر کنید تا جوشیدن شیر و شکر و نشاسته ادامه یابد و مرتب با همزن هم بزنید تا به غلظت مناسب برسد و به قوام آید. پس از غلیظ شدن، گاز را خاموش نمایید.
  5. سپس زعفران دم‌کرده و گلاب را به مایع بستنی غلیظ شده اضافه کنید.
  6. خامه و عصاره وانیل به مخلوط اضافه نموده و هم بزنید تا یکدست شود.
  7. در آخر خلال پسته به مخلوط اضافه نمایید با همزن دستی کاملا هم بزنید تا با مایع بستنی مخلوط شود.
  8. حالا مایع بستنی شما آماده است، داخل قالب بستنی یا لیوان یک‌ بار مصرف ریخته به فریزر منتقل کنید.
  9. پس از منجمد شدن، بستنی زعفرانی شما آماده سرو هست. آن را از قالب خارج نموده و میل نمایید.

امیدواریم از تهیه این بستنی سنتی و خوشمزه لذت ببرید، در ادامه پیشنهاد می‌کنیم با مراجعه به مقاله‌های طرز تهیه دمنوش زعفران و طرز تهیه شیر زعفران با طرز تهیه نوشیدنی‌های مقوی زعفرانی هم آشنا شده و از آن‌ها استفاده نموده و لذت ببرید. 💚

به این مقاله چه امتیازی می‌دین؟

برای امتیاز دادن روی ستاره‌های زیر کلیک کنین 😊

میانگین امتیاز: 4.7 / 5. تعداد افرادی که امتیاز دادن: 6

تاکنون کسی به این مقاله امتیاز نداده، می‌تونین اولین نفر باشین. 😉

بازگشت به لیست

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *