زرشک, سلامتی

طبع زرشک سرد است یا گرم؟

طبع زرشک چیست

زرشک یکی از رایج‌ترین چاشنی‌های غذایی هست که در سفره‌های ایرانی دیده می‌شود، به همین دلیل توصیه می‌کنیم حتما در خصوص طبع زرشک و مزاج خودتان اطلاعات لازم را کسب کنید تا همواره بتوانید تعادل را رعایت کنید.

اگر نمی‌دانید مزاج و طبع میوه پرخاصیت زرشک قرمز (یا زرشک پلویی) و زرشک سیاه چیست، در این پست با ما همراه باشید تا با طبع زرشک و مصلح‌های آن آشنا شوید.

طبع زرشک چیست؟

در ویدئو زیر به‌صورت مختصر و مفید در رابطه با اینکه طبع زرشک گرم است یا سرد و مصلح‌های زرشک پلویی چیست توضیح داده‌ایم. 💚

طبع زرشک ازنظر حکمای طب سنتی ایران سرد و خشک است و از میان چهار درجه سردی، دارای درجه سردی 3 هست.

باتوجه به مزاج زرشک، می‌توان گفت برای افرادی که طبع گرم و تر دارند بسیار مفید است؛ اما افرادی که بلغمی مزاج هستند، باید از مصلح های زرشک استفاده کنند که در ادامه به معرفی آنها می‌پردازیم.

مصلح‌های زرشک چیست؟

افراد سردمزاج باید زرشک را با مخلوط داروهای گرم نظیر سنبل‌الطیب، دارچین، زنجبیل، میخک، پسته، شکر سرخ، شیرینی‌های طبیعی مانند عسل و… مصرف نمایند که برای تقویت و رفع انسداد کبد سرد بسیار مؤثر است.

🔥 برای مشاهده لیست کامل ادویه‌های گرم که می‌توان از آنها در کنار زرشک استفاده کرد می‌توانید به مقاله ادویه‌های گرم مراجعه کنید. 🌶️

برای افراد گرم‌مزاج چون سردی‌های خشک برایشان مفید است، باید میوه‌هایی مانند زرشک، لیمو و… که سرشار از ویتامین C هستند، مصرف نمایند.

ازآنجایی‌که زرشک را زیاد در غذاهایی مانند زرشک پلو با مرغ، همراه با برنج مصرف می‌کنیم، آیا برنج مصلح زرشک محسوب می‌شود یا نه؟ برای مشاهده پاسخ می‌توانید به مقاله طبع و مصلح برنج مراجعه کنید. 🍚

چنانچه هرگونه سوال پیرامون این پست و یا پیرامون گیاه زرشک دارید، لطفا در نظرات بپرسید، کارشناسان سایت باغ ایران در سریع‌ترین زمان به سوالاتی که در نظرات پرسیده می‌شود، پاسخ می‌دهند.

✅ همچنین شما عزیزان می‌توانید با مراجعه به صفحه خرید زرشک، انواع زرشک مرغوب‌ترین قائنات مانند زرشک پفکی را به‌صورت مستقیم از کشاورزان برتر و بهترین باغ‌های قائنات که پایتخت زرشک و زعفران جهان است، تهیه کنید. ما در باغ ایران تضمین 100% کیفیت محصولات و عودت وجه در صورت نارضایتی داریم.

طبع سرد زرشک چه کاربردی دارد؟

زرشک با توجه به طبع سردی که دارد، می‌تواند باعث کاهش حرارت بدن شود، در نتیجه آب زرشک یکی از نوشیدنی‌های مناسب فصل تابستان است.

برای آشنایی بیشتر با دمنوش‌های سرد، مقاله دمنوش‌های با طبع سرد را بخوانید. 🥶

همچنین اگر گرم مزاج هستید و یا قصد تعدیل طبع غذاهای گرم دارید، می‌توانید از آب زرشک استفاده کنید. آب زرشک را هم قبل و هم بعد از غذا می‌توان مصرف کرد چون به هضم غذا و تعدیل طبع آن کمک می‌کند. لذا پیشنهاد می‌کنیم پست طرز تهیه و خواص آب زرشک را هم مطالعه فرمایید و از مزایای این نوشیدنی خنک که سرشار از انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی هست بهره‌مند شوید.

اگه زرشک 100% اعلاء و درجه یک لازم داری، ما از قطب تولید زرشک ایران (قائنات)، بهترین زرشک رو مستقیما از کشاورز با تضمین کیفیت و گارانتی برات ارسال می‌کنیم.. سوالی داری همین الان بپرس 09021026927 💚

طبع زرشک سیاه (زرشک کوهی) چیست؟

ازآنجایی‌که بسیاری از شما همراهان عزیز در نظرات پست سوال کرده بودید که طبع زرشک سیاه چیست، تصمیم گرفتیم با ضبط ویدئو کوتاه زیر در این رابطه هم توضیحاتی را تقدیم کنیم.

امیدواریم که از مشاهده این ویدئو لذت برده باشید، لطفا چنانچه سوالی دارید حتما در نظرات همین پست بپرسید. در ادامه نیز به برخی از فایده‌های زرشک اشاره می‌کنیم.

فواید زرشک چیست؟

میوه های درخت زرشک

از آنجایی که در ایران بیشتر زرشک را به‌عنوان تزئینات روی غذا می‌شناسیم، مطمئنا بسیاری از شما همراهان عزیز با خواص این میوه دارویی و پرخاصیت آشنا نیستید. در ادامه معرفی به برخی از مهم‌ترین خاصیت‌های زرشک می‌پردازیم.

  • زرشک برای درمان دیابت بسیار مفید است. نتایج برخی از پژوهش‌ها نشان می‌دهد که استفاده مرتب از زرشک به مدت 3 ماه می‌تواند قدرتی برابر با داروهای درمان دیابت داشته باشد. مصرف میوه عناب نیز برای درمان دیابت مفید است، پیشنهاد می‌کنیم مقاله خواص عناب را نیز مطالعه کنید.
  • مصرف زرشک باعث خون‌سازی، تصفیه خون، کاهش فشار خون و کاهش چربی خون می‌شود.
  • زرشک باعث شفافیت، شادابی و از بین بردن جوش و لکه‌های پوست می‌شود. در این خصوص در مقاله فواید زرشک برای پوست توضیحات کاملی را ارائه داده‌ایم.
  • از آلکالوئید بربرین موجود در زرشک برای ساخت داروهایی جهت کاهش التهابات چشم استفاده می‌شود. (منبع)
  • مصرف مرتب آب زرشک می‌تواند برای درمان کبد چرب مفید باشد. همچنین جالب است بدانید دمنوش زرشک و عناب نیز توسط بسیاری متخصصان طب سنتی برای درمان این بیماری توصیه می‌شود.

لازم به ذکر است، زرشک آنقدر خاصیت دارد که از ریشه تا میوه در موارد مختلف استفاده می‌شود؛ در این رابطه می‌توانید پست خواص ریشه، ساقه و برگ درخت زرشک را مطالعه فرمایید.

جمع‌بندی

طبع و مصلح های زرشک چیست

از آنجایی که زرشک یکی از تزئینات و چاشنی‌های غذایی است که روزانه در وعده‌های غذایی ما ایرانیان وجود دارد، ضروری است که طبع آن را بشناسید که در این مقاله سایت باغ ایران به‌صورت کامل به آن پرداختیم.

همان‌طور که گفتیم از نظر طب سنتی طبع زرشک سرد و خشک است و در پاسخ به این سوال که مصلح‌های زرشک چیست؟ باید گفت هر آنچه که طبعی مخالف زرشک دارد، مصلح آن است؛ مانند زنجبیل، زعفران، میخک، سنبل‌الطیب و… که در این مقاله به آن‌ها اشاره شد ازجمله مصلح‌هایی هستند که می‌توان همراه با زرشک از آن‌ها استفاده کرد.

اگر گرم‌مزاج هستید، مصرف میوه‌های دارای طبع سرد به‌ویژه مصرف زرشک و عناب که خاصیت‌های دارویی و درمانی فراوانی دارند، می‌تواند برایتان مفید باشد. برای آشنایی با طبع عناب که دارای طبعی سرد بوده، اما کمی با زرشک متفاوت است، می‌توانید به مقاله طبع عناب مراجعه نمایید.

همچنین مطالعه مقاله‌های طبع زعفران چیست و طبع هل نیز می‌تواند برایتان مفید باشد، چرا که زعفران از جمله ادویه‌هایی است که زیاد همراه با زرشک استفاده می‌شود و بهتر است با طبع این گیاه دارویی ارزشمند نیز آشنا شوید. هل هم طبعی مخالف طبع زرشک دارد که آشنایی با آن خالی از لطف نخواهد بود.

در ادامه توصیه می‌کنیم مقاله نحوه نگهداری زرشک در منزل را هم مطالعه کنید تا همواره زرشک مصرفی‌تان سالم و باکیفیت بماند. ضمنا درصورتی‌که قصد خرید زرشک پلویی داشتید، مطالعه پست راهنمای خرید زرشک می‌تواند برایتان بسیار کاربردی و مفید باشد.

خوشحال می‌شویم سوالات، پیشنهادات و نظرات خود را در پایین همین پست برایمان ارسال کنید. باغ ایران، حامی زندگی سبز و سالم ایرانیان 💚

🔥 فرصت تخفیف رو از دست نده 🔥

20 هزار تومان تخفیف برای سبدهای بالای 150 هزار تومان. کد تخفیف: topcopon1

تخفیف!
عسل زرشک – ضد دیابت (1 کیلویی)

قیمت اصلی 745,000 تومان بود.قیمت فعلی 670,000 تومان است.

تخفیف!
زرشک پفکی درجه یک قائنات (250 گرم)

قیمت اصلی 69,000 تومان بود.قیمت فعلی 59,000 تومان است.گرم

تخفیف!
آب زرشک طبیعی 1 لیتری

قیمت اصلی 265,000 تومان بود.قیمت فعلی 225,000 تومان است.

تخفیف!
زرشک پفکی قائنات (500 گرم / نیم کیلو)

قیمت اصلی 149,000 تومان بود.قیمت فعلی 129,000 تومان است.

42 دیدگاه در “طبع زرشک سرد است یا گرم؟

  1. پریسا گفت:

    الان یعنی طبع زرشک پلو چی می تونه باشه؟

    1. باغِ ایران گفت:

      سلام
      وقت بخیر
      برای غذا نمیشه طبع مشخصی گفت… چون مثلا در مورد طبع زرشک پلو که شما پرسیدید، زرشک پلو شامل برنج، مرغ، زعفران، زرشک هست و انواع طبع ها رو ما می تونیم اینجا ببینیم، حتی ممکن هست کسی یه ادویه اضافه بذاره و این روی طبع غذا تاثیر بذاره.
      جدا جدا ببینید که هر کدام چه طبعی دارن، مثلا زرشک طبع سردی داره، زعفران گرم و… بعدش بنا به طبع و مزاج خودتون، ادویه هاش رو کم و زیاد کنید تا مناسب بشه.
      امیدوارم تونسته باشم راهنمایی کنم.

  2. الهام گفت:

    سلام
    این پست در خصوص طبع زرشک قرمز بود دیگه؟ همون زرشکی که در زرشک پلو با مرغ استفاده می کنیم؟

    1. باغِ ایران گفت:

      سلام
      بله منظور زرشک قرمز و رایج در تمام سفره‌های ایرانی هست 🙂

  3. زهرا صدر گفت:

    مصلح های زرشک که در مقاله گفتد مصلح های زرشک در طب سنتی هستند؟

    1. باغِ ایران گفت:

      با عرض سلام و ادب
      بله بر اساس آنچه در کتب مختلف طب سنتی اومده، گلچین کردیم و به‌صورت جمع‌بندی و خلاصه خدمتتون تقدیم شده.
      امیدواریم که کاربردی باشه 🙂

  4. طاهری گفت:

    شما که در مورد مزاج زرشک نوشتین کاش در مورد زعفرون هم پست میذاشتین 🙏

    1. باغِ ایران گفت:

      سلام
      وقت بخیر
      در خصوص طبع زعفران هم نوشتیم قبلا، خدمت شما: https://bagheiran.com/mag/temperament-of-saffron/

  5. نجمه گفت:

    آیا زعفرون مصلح زرشک هست؟

    1. باغِ ایران گفت:

      سلام
      وقتتون بخیر
      بله، طبع زعفران مخالف زرشکه، داخل پست پیرامون این موضوع https://bagheiran.com/mag/temperament-of-saffron/ کامل توضیح دادیم.

  6. مهدیه گفت:

    ویدیو کاملی برای طبع زرشک بود ممنون
    در مورد خواص زرشک هم پست بذارین

    1. باغِ ایران گفت:

      سلام و درود فراوان
      وقتتون بخیر
      خواهش می‌کنم خدا رو شکر مورد پسندتون بوده.
      برای خواص زرشک هم می‌تونید به پست زرشک و فواید آن چیست مراجعه کنید، توی این پست کامل توضیح دادیم که زرشک چه فایده‌هایی برای بدن داره.

  7. رضا گفت:

    برای خرید زرشک باید چطور اقدام کرد؟

    1. باغِ ایران گفت:

      سلام و درود
      می‌تونید به صفحه https://bagheiran.com/products/barberry/ مراجعه کنین، در فروشگاه باغ ایران بهترین زرشک قائنات موجود هست.
      🙂

  8. علی گفت:

    بسیار بسیار عالی بود. لطفا در مورد فرآورده های زرشک هم مطلب بذارید استاد

    1. باغِ ایران گفت:

      سلام و عرض ادب
      خواهش می‌کنم خدا رو شکر که دوست داشتید، در این خصوص در صفحه زرشک چیست https://bagheiran.com/mag/barberry/ صحبت شده کامل.

  9. ریحانه گفت:

    خیلی ممنون فکر کنم طبع زرشک و زعفران کنار هم عالی باشه چون تا جایی که می دونم طبع زعفران مخالف طبع میوه زرشک هست.
    بازم ممنون از پست خوب من به جوابم رسیدم

    1. باغِ ایران گفت:

      سلام
      خواهش میکنم. 💚
      بله زعفران طبع گرمی داره و می‌تونه مصلح زرشک باشه.

  10. نرگس گفت:

    کامل و عالیییییی

  11. ناهید گفت:

    این مقاله در خصوص طبع زرشک قرمزه؟

    1. باغِ ایران گفت:

      سلام
      بله طبع زرشک قرمز یا همون زرشک پلویی که در زرشک پلو و مرغ استفاده می‌کنیم.

  12. تارا معینی گفت:

    ممنون خوب بود. یه سوالم دارم اینکه مزاج زرشک سیاه چیه؟؟؟

    1. باغِ ایران گفت:

      سلام و عرض ادب
      طبع زرشک کوهی یا همان زرشک سیاه، مانند طبیعت زرشک پلویی، سرد و خشک هست.
      سوال دیگری هم هست در خدمتیم. 💚

  13. شادی نیک نام گفت:

    مرسی حالا متوجه میشم چرا آب زرشک اینقد توی تابستون میچسبه به خاطر طبع سردشه پس

    1. باغِ ایران گفت:

      سلام و عرض ادب
      بله درسته، یک نوشیدنی خنک و بسیار عالیه خصوصا برای فصل تابستان که می‌تونه حرارت بدن رو کاهش بده.
      با آرزوی بهترین‌ها برای شما کاربر عزیز باغ ایران 💚 سبز باشید و برقرار 💚

  14. شکوفه گفت:

    مچکرم عالی بود

    1. باغ ایران گفت:

      سلام و درود
      خواهش می‌کنم.
      موفق و پیروز باشید. 💚💚

  15. نجفی گفت:

    سلام
    اگه زرشک تازه بخوام میتونین برام بفرستین میخوام شربت درست کنم

    1. باغ ایران گفت:

      سلام و درود
      وقت بخیر
      بله زرشک تازه ارسال می‌کنیم، اما فصل برداشتش در مهر و آبان هست و الان موجود نداریم. درواقع برای سفارش زرشک تازه باید در مهر ماه درخواستتون رو بگید تا آماده بشه و مستقیم بعد از برداشت ارسال کنیم.
      لطف کنید به صفحه خرید زرشک تازه مراجعه کنید و شمارتون رو داخل فرم ثبت کنید یا شمارتون رو از طریق باکس چت سایت یا صفحه درباره ما برامون ارسال کنید تا در لیست داشته باشیم و توی فصل زرشک تازه بهتون اطلاع بدیم.
      زرشک پفکی و دانه اناری هم هر زمان از سال که خواستید در خدمتیم.
      با آرزوی سلامتی و تندرستی

  16. شادی گفت:

    با این توضیحات پس طبع آب زرشک سرده با چی مصرف کنیم که از سردی طبعش کم بشه؟ چون من سرد مزاج هستم ولی از طرفی برای لاغری می خوام آب زرشکم مصرف کنم به نظرتون چه کنم؟؟

    1. باغ ایران گفت:

      سلام و درود
      برای اینکه طبع سرد آب زرشک تعدیل بشه بهتره که با مصلح‌های گرمی مثل عسل (عسل‌های با طبع گرم، مثلا از عسل زرشک که سرد هست استفاده نکنید) ترکیب کنید تا هم شیرین بشه و هم طبعش تعدیل بشه.
      امیدوارم تونسته باشم به خوبی راهنمایی کنم.
      موفق و پیروز باشید

  17. نیلوفر گفت:

    طبع زرشک و عناب باهم چطوره؟؟ دمنوشش رو میخوام مصرف کنم برای لاغری ولی نمی دونم به مزاج من میخوره یا نه

    1. باغ ایران گفت:

      سلام و عرض ادب
      وقت بخیر
      طبع هر دو سرد هست، در نتیجه اگه دمنوش می‌خواید درست کنید دمنوشِ سردی خواهد بود.
      اگر گرم مزاجید که عالیه، اما اگر سرد مزاح هستین با مصلح‌هایی که معرفی شده استفاده کنین برای تعدیل طبع.
      با آرزوی بهترین‌ها

  18. ناشناس گفت:

    مصرف آب زرشک برای بلغمی ها چطوره؟

    1. باغ ایران گفت:

      سلام و درود
      همونطور که داخل متن مقاله گفته شد، بهتره که آب زرشک رو با مصلح‌هایی که داره مصرف کنید تا تعدیل طبع بشه.
      با آرزوی بهترین‌ها

  19. لیلا گفت:

    سلام طبع ریشه زرشک که برای جوشانده استفاده میشه هم سرد و خشکه از نظر طب سنتی؟

    1. باغ ایران گفت:

      سلام و درود
      وقتتون بخیر
      بله طبیعت گیاه زرشک سرد و خشک هست کلا.
      با آرزوی بهترین‌ها

  20. مژگان رئوفی گفت:

    لطفا برای زرشک آبگیری هم بگید مزاجش چی هست

    1. باغ ایران گفت:

      سلام و درود
      اگه منظورتون طبیعت زرشک سیاه هست، طبعش دقیقا مثل زرشک قرمزه.
      داخل پست هم آپدیت کردیم و توضیحات لازم رو ارائه دادیم.
      با آرزوی سلامتی و شادی

      1. مرضیه گفت:

        برای تابستون من زیاد آب زرشک مصرف می‌کنم

        1. باغ ایران گفت:

          سلام و درود
          خیلی هم عالی، به دلیل طبع سرد، نوشیدنی بسیار خوبی برای تابستونه.

    2. ناشناس گفت:

      توضیحات تون واقعا کامل بود خدا قوت

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *