زعفران سرگل چیست؟ (انواع سرگل زعفران و کاربردهای آن)

کاربردهای زعفران سرگل چیست؟

زعفران سرگل ازجمله انواع پرفروش زعفران هست و زعفران سرگل درجه یک، مناسب برای صادرات است.

زعفران سرگل در بین انواع مختلف دیگر زعفران از جمله، زعفران پوشال، دختر‌پیچ و زعفران سفید از قدرت رنگ‌دهی مطلوب برخوردار بوده و با توجه به  قیمت مناسب آن، اغلب برای مصارف آشپزی و خانگی استفاده می‌شود.

احتمالا اکنون این سوال برایتان پیش می‌آید که دیگر زعفران‌های موجود در بازار چه کاربرد و ویژگی‌هایی دارند. اگر با سایر انواع زعفران آشنا نیستید، پیشنهاد می‌کنیم مقاله انواع زعفران را بخوانید.

زعفران سرگل چگونه تهیه می‌شود؟

زعفران سرگل از الک کردن زعفران پوشال و دسته (زعفران دخترپیچ) حاصل می‌‌گردد.

یکی از ویژگی‌های اصلی زعفران سرگل این است که اثری از سفیدی (خامه) در آن دیده نمی‌شود و از رشته‌های قرمز رنگ و یکدست کلاله زعفران تشکیل شده است.

در جریان الک و جداسازی کلاله از خامه ممکن است شکستگی و نرمه زعفران در آن دیده شود که بسته به شکستگی رشته‌های کلاله زعفران سرگل درجه‌بندی می‌گردد.

نحوه قیمت گذاری زعفران سرگل

قیمت زعفران سرگل بر اساس میزان نرمه و یا شکستگی موجود در زعفران تعیین می‌گردد.

می‌توان گفت قیمت زعفران سرگل، حد واسط قیمت زعفران‌ پوشال و زعفران نگین است. (اگر با زعفران پوشال آشنایی ندارید، پیشنهاد می‌شود مقاله زعفران پوشال چیست را مطالعه بفرمایید)

قیمت زعفران سرگل، از قیمت زعفران‌های دسته، پوشال و زعفران سفید بیشتر؛ و از قیمت زعفران نگین کمتر است.

زعفران سرگل به مراتب کیفیت و مرغوبیت بیشتری نسبت به انواع دیگر زعفران نظیر زعفران پوشال، دسته و زعفران سفید دارد. البته همانطور که در پست انواع زعفران بیان شده است، هر زعفران کاربرد خاص خود را دارد.

چگونه زعفران سرگل درجه یک تهیه کنیم؟

همانگونه که پیشتر گفتیم امکان تقلب در زعفران سرگل زیاد است، چون فاقد ریشه و سفیدی زعفران بوده و در نتیجه امکان مخلوط مواد دیگر در آن نسبت به سایر زعفران‌ها بیشتر است.

اول اینکه پیشنهاد می‌کنیم هر زمان که قصد خرید زعفران داشتید، حتما مقاله راهنمای خرید زعفران را در سایت باغ ایران بخوانید.

دوم اینکه باغ ایران با این هدف راه‌اندازی شده است تا کلیه محصولات باغی و کشاورزی ایران را به‌صورت مستقیم از بهترین کشاورزان و باغداران تامین نماید. برای آشنا بیشتر با رسالت و اهداف ما می‌توانید صفحه درباره ما را مطالعه بفرمایید.

لذا شما می‌توانید با اطمینان 100%، انواع محصولات کشاورزی مانند زعفران، زرشک، عناب، برنج، گردو و… را از فروشگاه باغ ایران تهیه نمایید. کلیه محصولات باغ ایران دارای تضمین کیفیت و گارانتی بازگشت وجه هستند.

برای تهیه زعفران سرگل اصل قائنات و یا مشاهده قیمت زعفران سرگل، می‌توانید به صفحه خرید زعفران مراجعه کنید.

همچنین لطفا چنانچه نیاز به هرگونه راهنمایی پیرامون زعفران سرگل و یا انواع زعفران داشتید، در نظرات با ما مطرح کنید تا سریعا پاسخ دهیم.

باغ ایران، حامی زندگی سبز و سالم ایرانیان 💚